В лаборатории FutureFood разработали генномодифицированные фрукты FlavorFlex, способные менять вкус по команде. Достаточно перед употреблением назвать желаемый вариант — и яблоко станет кислым, сладким или даже со вкусом шоколада.
Технология основана на воздействии на вкусовые рецепторы человека, а не на изменении состава плода. Первые испытания показали, что 95% добровольцев не отличили FlavorFlex от натуральных аналогов.
Продукт поступит в продажу в 2026 году, но уже вызвал споры: экологи опасаются влияния на традиционное сельское хозяйство, а диетологи — возможных побочных эффектов.
